淮阴工学院始建于1958年,2000年升格为本科院校,坐落于江苏淮安。该校以机械工程、食品科学、环境工程为特色,紧密对接淮安食品加工、盐化工产业需求,是苏北应用型人才培养重要基地。其食品科学学科聚焦淮扬菜产业化,推动淮扬菜标准化、品牌化发展,在苏北及长三角北部产业发展中影响深远。杰出校友有中国工程院院士凌文,其在能源化工领域成果显著,助力母校学科与产业融合。